Kommerssi hot sauce

2018 kevadkommerssi hot sauce. Tegu on väga väga äkilise poisiga, mille vaatamine juba tõmbab terava juti piki selgroogu. Sellele annab iseloomuliku meki see, et paprika ja tšillid said gaasipliidi põleti peal korralikult tuld. Must koorik tuleb noaga ära kraapida, aga selle protsessi tulemusena intensiivistub paprika ja tšillide loomulik maitse ja magusus. Kõik koostisosad tuleb blenderis püreestada ja siis lasta pliidil madalal tulel u 15 minutit podiseda.


Purk chipotlesid
3 paprikat
5 tšillit
1 habanero
peotäis linnusilma tšillisid
6 küüslauku
1 sibul
teelusikas vürtsköömneid
teelusikas pipart
maitsejärgi soola suhkurt
sahmakas õuna äädikat